先日、兵庫県　福崎町にある「カフェ茶蔵」でドリップコーヒーセミナーがありましたので、参加してきました。
この「カフェ茶蔵」は僕の行きつけのコーヒー専門店です。
セミナーがある度お邪魔させて頂いているのですが、回を重ねるごとに参加人数が増えていまして、いろいろな方とお話が出来、毎回楽しい時間を過ごすことが出来ています。

4年前くらいに、ドリップコーヒーセミナーをスタートした時はドリップ男子ばかりだったのが、最近はドリップ女子の方が多くなりました。
修行並みに本気の方、雰囲気を楽しみに来ている方など様々ですが、みんなでわいわいと楽しんでセミナーを受講しています。

ドリップコーヒー。
何度も何度も淹れているですが、味、香りを毎回同じにするのは、なかなか難しいのです。

豆の挽き方、ポットの扱い方などなど、初心者の方は覚えることがたくさんあります！
中でもポットの扱いに慣れるには、何回も、何度もドリップし、体で覚える必要がります。

そうなってくると、いつもと同じようなコーヒーが安定して仕上がります。
何事も続けることが大事ですね。

このカリタドリッパーは銅製で、さすがプロの道具って感じです。
１０年以上も使い込まれているので、味がありますね。

同じ豆、水、ポットを使っているのに、ドリップの仕方で味が違って来ます。
飲み比べると皆それぞれ違う味です。

僕自身もある程度安定したドリップが出来るまでに時間がかかりました。

では、味の違いを感じるため、いただきます。
飲み比べが出来るのも、セミナーならではのことですね。

 

セミナーでは、初めての方が思いもよらず美味しいコーヒーを淹れたり、毎回いろいろなことがあり、コーヒーのことを学べるだけではなく楽しい時間を過ごすことが出来ます。

今日も大変良い一日となりました。